白いキノコの凍結：技術と小さな微調整

白いマッシュルームは、驚くほど明るい味と有用な利点を兼ね備えています。

彼らが持っている最も普通の外観モミの木、すなわち暗い帽子と白い足。自家製の森林では、その頂部はより軽く、経験の浅いキノコの狩猟採食者は、それらをいくつかの食べられない種と混同することができます。彼らは8月下旬から晩秋にかけて成長するので、特に冬の準備ができていると、主婦たちは非常に長い時間彼らに満足することができます。白いキノコを凍らせるのは非常に便利です。なぜなら、そのキノコはその性質を保持しているからです。しかし、缶詰、乾燥などのブランクも使用されています。しかし、これは多少のメリットを減らし、実際の味は鈍いのに対し、キノコは凍結後の新鮮なものと変わらない。しかし、リボフラビン、必須アミノ酸、カリウムおよびリン酸塩の含有量が高いため、第1カテゴリーに分類することが可能な組成物です。彼らより調理されたスープは、肉より7倍もカロリーになり、冬には安全に食べることができ、菜食に切り替えることもできます。

凍結技術

白いマッシュルームは、凍結することができます生と準備の両方の形で実施されなければならない。まず、正しく準備する必要がある。このためには、一貫性と小型で密集したキノコを選ぶ必要があります。また、それらが十分に洗浄され、洗浄され、好ましくは損傷がなく、十分に乾燥されることが重要である。湿った形の凍った白いキノコは、製品の正確な構造に違反する恐れがあり、解凍すると、期待された結果の代わりに、非処方の塊が得られます。次に、製品を準備するフォーム（生鮮、茹で、揚げ）を選択します。最初のケースでは、白いキノコの凍結は、1つの皿に基づいて、またバッグまたはコンテナ内の空気量を最小限にして、小さな部分で行う必要があります。

あなたがあらかじめそれらを沸かせたいなら、塩を使用しないで十分な10分の熱処理になります。また、完全に冷却して乾燥させた後、冷凍庫に安全に移すことができます。白色マッシュルームは、スパイスを使用せずに、液体を蒸発させる前にヒマワリ油に漬けるべきである。

製品アプリケーション

いずれにしても、白いキノコの凍結は長い間製品を事実上変えないようにする確実な方法です。ただし、この期間は2年を超えてはならず、最良の選択肢は1年、すなわち次の収穫までです。解凍後、マッシュルームはどんな料理にも使用できます：それに基づいてスープを調理し、サラダを作って、ジャガイモや他の野菜と一緒にシチューで炒めます。熱処理すると、暗くなりません。料理はおいしくて豊かであるだけでなく、見ることも楽しいでしょう。パイ、ジュリエン、ロール、ホットキャセロールなどの充填材に使用することは非常に有益です。白いマッシュルームは、豊かな味と健康な物質を含む料理を豊かにします。