トマトからのケチャップをとても簡単に料理する
様々なソースやグレイビーが普通の料理を提供するときには様々です。しかし、しばしば、時間を節約するために、多くの主婦は、マヨネーズやケチャップなどの既製の混合物を店で買うことを好みます。しかし、夏には、特にコテージで収穫された豊富な収穫で、野菜から口当たりの良い天然の肉汁を自分で作ることができます。トマトの自家製ケチャップを準備する！誰かのレシピは、果実を沸騰させて所望の密度まで長く、徐々に進行させるプロセスに基づいている。次に、この混合物を様々な香辛料と混合して、特別な異なる味と風味を与える。
どのように自家製ケチャップトマト古典道を調理するには？
準備：
- ミディアム2個。球根は剥がれ、きれいに切り刻まれる。
- 十分に熟したトマト（5〜6kg）を洗い、ほぼ均等に分けます。厚手の底を持つ鍋に玉ねぎを入れて一緒に折り重ね、30〜40分間は中火で調理します。
- 軟らかい塊を鉄のふるいで拭きます。
- 次にトマト玉ねぎジュースを注ぎ、鍋に砂糖1杯分、1杯分を注ぎます。 l。塩、コリアンダーのピンチ、2 tsp。任意の（黒または赤）ペッパー、1フルtsp。マスタードし、弱火に乗せる。調理の最後に、9％の酢溶液を1/2カップに注ぎます。調理の過程で、音量は元の音量より3分の1に減少し、色は茶色がかった赤色に変わるはずです。
- トマトの自家製ケチャップを殺菌した瓶の上に注ぎ、鉄製の蓋でロールします。翌日、涼しい場所で瓶を取り除くことができます。
自家製のトマト「ケチャップ」からのケチャップ
1.5キロの熟した（あなたもオーバーライドすることができます）トマト沸騰、攪拌。最初に塊を拭いてから、ふるいにかけて種子、皮や硬い静脈を取り除きます。リネンの袋に、0.5 tspを入れてください。乾燥した地面のクローブ、ニンニクの2つの粉砕したクローブ、3つのtsp。シナモン。ジュースは調味料と一緒に低温で調理し、ふたを覆う。混合物がわずかに濃くなったら、不完全な1つを注ぐ。 l。大きなテーブルソルトと不完全な砂糖2杯。スパイスの袋を5〜10分で取り除く。準備が整うまで6％酢の不完全なガラス1本を注ぐ。この自家製のトマトケチャップは、冬の間に収穫するか、冷蔵庫に保存してすぐに消費することができます。奉仕するときは、準備したマスタードとソースを混ぜる。
私は手作りのトマトケチャップをすばやく作ることができますか？
ソースのコンシステンシーは液体ではなく、組成物中にあった料理は様々な食材を紹介しています。調理の始めに、破砕されたタマネギ、ニンニク、ブルガリアまたは苦いピーマン、ニンジン、リンゴが通常追加されます。その後、煮沸した混合物を沸騰させて、調味料に香辛料で調味して準備します。あなたがナッツと焼きキノコを混ぜるならば、料理の最後に、ケチャップにまったく新しい味と特別な厚さを加えることができます。トマト混合物に導入する前に、ミキサーまたはミキサーで粉砕しなければなりません。ウォルナットも加工されています。ケチャップは数分の煮沸後に準備ができています。冬の缶詰食品として、この料理は収穫されません。冷蔵庫に保管して使用します。 </ strong> </ p>
