ケーキ用クリーム：家庭料理
ケーキのクリームは自宅でできる完全に異なる成分を含む。この甘い製品のための詰め物の選択は、デザートが重く、油性か、軽く風通しの良いものであるかどうかに完全に依存することに留意すべきである。今日は、サワークリームとセモリナを含む2種類のクリームを調理する方法を見ています。
1.ゼラチンを含むチョコレートクリームケーキ
必要な成分：
- 20％脂肪含有量のサワークリーム - 450g;
- 粉末糖120g;
- ダークチョコレート - 1.5タイル;
- バニリン-6-8g;
- インスタントゼラチン-10g;
- 新鮮で全脂肪のミルク - ½カップ。
調理プロセス
手作りのチョコレートクリームケーキ条件は非常に簡単に行われます。これを行うには、ミキサー20％サワークリーム、粉末糖、バニラ、ミルクとよく混ぜる。次に、10gのゼラチンを別々に溶解し、バルクに注ぐ必要があります。あなたがチョコレートデザートを準備している場合、それは充填に少し釉薬を追加することをお勧めします。これを行うには、ダークチョコレートの1.5バーを壊してから、少し弱いミルクを加えて弱火でそれを溶かす必要があります。完成したクリームはカールしていないので、釉薬の大部分に加える前に少し冷やすことが望ましい。すべての成分を混合した結果、すべてのケーキをコートするのに必要な、液体で甘い塊が得られるはずです。このようなケーキ用のクリームは、ビスケットデザートにのみ使用されるべきであることに留意すべきである。
充填がケーキに適用された後、甘い製品を冷蔵庫に数時間入れることをお勧めします。この間、ゼラチンは硬くなり、ケーキを美味しく安定させるはずです。
2.セモリナとバナナケーキの軽いクリーム
必要な成分：
- セモリナ - 7大スプーン;
- 新鮮なミルク - 2カップ;
- バター - 65g;
- 熟した大きなバナナ - 2個。
- 砂糖の砂 - ファセットガラスの2/3。
調理プロセス
このクリームはとても軽いです。そしておいしい。結局のところ、それは普通のセモリナに基づいています。その準備のために、新鮮な牛乳を沸かし、穀類を加え、徹底的に混合し、すべての穀物が完全に溶けるまで厚い状態（15〜30分以内）で調理する。次に、お粥をコンロから取り出し、砂糖を入れてください。塊をわずかに冷却した後、柔らかいバターと一緒にミキサーで完全に泡立てなければなりません。
ケーキのクリームは自宅でできる様々な果物を使って準備する。私たちはいくつかの熟したバナナを炒めてセモリナとバターのミックスに加えました。集中的に混合した結果、かなり厚くて軽くておいしいクリームが得られるはずです。その密な質感のため、ケーキ層に吸収されにくいので、予めスポンジケーキをスイートシロップに浸すことをお勧めします。
セモリナとバナナのクリームはすべてのデザートに適しています。それは、お祝いのケーキを調理し、様々なケーキをカバーするプロセスで使用することができます。
