キノア：有用な特性、調理および民間薬の使用

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キノア（Quinoa）はウイル族の植物の属である。それは100以上の種を含みます。自然条件下では、ほぼすべての場所で発見されています。ほとんどの種は、人間の住居の近く、野菜畑の畑で生育する悪質な雑草です。

多くの人が植物の名前を知っていますが、彼らはほとんどそれを記述することはできません。このような状況では、キノアがどのように見えるのかという疑問が生じます。種によっては、葉は緑色、灰色 - 緑色、黄色、または紅色（赤色のキノア）を持つことがあります。複雑な葉の形状は、はね返りの先端に関連付けられています。

7月に開花した小さな花の花ラセミの花序。開花は1ヶ月以上続きます。植物は二人。種子の熟成は不均一で、下段の種類はすでに開花しており、上段の種は咲き始めています。

唯一の種は栽培されている - 庭キノア、一部の国では大規模に栽培され、積極的に消費されています。それから、緑のスープ、カツレツを調理し、サラダとオムレツに加え、漬け込み、酸洗、将来のために収穫する。それはキノアの特徴的な味を持たないので、しばしばニンニク、パセリおよび他の芳香性ハーブで味付けされます。

その有益な特性は、若い葉とシュートはタンパク質、カロチン、ルチン、アスコルビン酸、カリウムで飽和しています。さらに、人体によって産生されないが、それに必要であり、食物と共にのみ得られるアミノ酸がいくつかある。

キノアキノコと栄養的に匹敵する。有用な特性は、緑色部分だけでなく、調理にも使用される種子においても明らかにされるが、熱処理後にのみである。それらはパンの製造において小麦粉に加えられ、得られる製品はより長く貯蔵される。それらのうち、そばを沸かす、ソバを連想させるもの。

民間療法では、未処理の種子下剤や嘔吐剤として使用され、便秘やさまざまな種類の中毒に使用されます。白鳥は小さな傷の感染を防ぐために使用することができます。損傷した場所にシートを貼り付けると便利な性質が現れます。新たに収穫され砕かれた葉は、爪床の腐敗における素晴らしい抗炎症剤であり創傷治癒剤です。

煎じ薬は抗菌作用を有するこの植物。それらはSARS、皮膚の炎症および消化管に使用されます。古い医学書では、痔、坐骨神経痛、痛風などに対してこの植物を使ったレシピを見つけることができます。腫瘍の存在下では、キノアも使用されています。熱湯で蒸して患部に重ね合わせた葉や花の有益な性質は、痛みを軽減するのに役立ちます。どんな薬にも禁忌があります、それらは乱用されるべきではありません、これはまた白鳥に適用されます。

必要に応じて、あなたはこの植物を育てることができますガーデンプロット5月頃に種を蒔く必要があります。苗は霜に耐えません。日光を浴びて土壌を肥やす場所が好ましい。その場合、葉が最も多肉植物になる。種子の発芽には1週間もかかりません。もっと分げつにするには、あなたはトップを、そして数回つまむことができます。種子が必要な場合は、植物は1本の茎で成長することをお勧めします。注意が必要なことは何もありません、散水だけが必要です、そうでなければ葉は繊維状であることが判明します。彼らは成長するにつれて集められます。

赤キノアは料理に使う以外にもとても装飾的です。この植物を植えた後、それはあなたの食事療法を豊かにするために癒すことだけでなく、非標準的な構成で目を楽しませることも可能です。